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第585章 生蚝盛宴

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不过这都是之后的事情,现在要做的,就是搞定眼前的生蚝!

说起生蚝,最出名的就是法国,类似于白酒之于中国,法国也有自己的“茅台”,“五粮液”,而且享誉全球。比如皇家大生蚝,这种生蚝刚下肚时有一股海水的咸味,很快又会被甘甜浓香代替,回味悠长。还有吉利生蚝,奥斯特拉生蚝,水中花生蚝种种。

其中最出名的,还是基拉多生蚝。

生蚝一直被誉为贵族海鲜,而且被称为海上牛奶,是法餐最为重要的主角……

然而基拉多生蚝,则被誉为生蚝中的劳斯莱斯,米其林三星的法餐厅,到了生蚝季,用的正是这种生蚝。每只生蚝都得经历四年时间,四十九道工序才能够上市!

而且生蚝之中,带着榛果的香气!

余锋皱皱眉头,轻轻放下许珠贤,现在自己处在能见度很低的黑暗之中,因为视觉收到了限制,反而突出了听觉,以及嗅觉,触觉,感觉等等……

他本能的取出一只生蚝放在嘴里。

肉汁甘美,口感脆爽,淡淡的甜味回味无穷,柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时,一种说不清的感觉会温柔地升腾起来。

好美。

这种对于味蕾的冲击,是有层次感的。

最开始是浓郁的海水随着浪花扑面而来,大海的味道,很快便是浓郁的海水气息迎面而来,接着是蚝肉的鲜香,然而一直萦绕在唇齿之间的,是一种冰雪般的清爽。

这绝对不比法国基拉多生蚝逊色!

爱因斯塔,你可是立功了。

据说每一个海域,都会培育出自己风味的生蚝,所以法国生蚝品牌,亦是不断将生蚝运送到一些适合的环境,使得他们拥有丰富的口感。

所以说很可能这片土地上的生蚝,更具美味。

以后自己完全可以寻找更合适的海域,打造更美味的生蚝!

余锋咳嗽一声说道:“好了,这些已经够我们吃的了,咱们准备出去吃美味的生蚝大餐吧。”

许珠贤第一个双手赞同。

因为吃完生蚝,就该吃自己了。

爱因斯塔却有些不情愿:“我的力气很充足,我可以挖更多卖钱呢……”

余锋捂着脸醉了:“我不是已经包那啥养你了嘛,放心吧,我回去给你张可以无线透支的银行卡,不过你需要每月把清单给我看,只要是为了科学,我都能够接受。”

爱因斯塔尴尬的挠挠爆炸头说道:“我这不是为了给你省点钱,大老板的钱也不是天上掉下来的。”

那倒是。

即使是哥伦布掠夺来的黄金,余锋也不是无缘无故就可以接手,那是冒了无数风险,差点成为南极大陆一颗冰晶!

余锋耸耸肩膀,在黑暗中伸了个懒腰:“生蚝这东西难伺候,对于温度和湿度要求很高,一旦离开海水就要冷藏,而且运输的时间也要极可能短,运输途中也要避免污染。”

“这么娇贵,还是我哥哥比较好伺候。”二傻子爱因斯塔再一次笑了。

“是的,生蚝最好是在四度到五度的恒温,高了会滋生细菌,值得生蚝腐烂变质,要是低了,则会冻死生蚝,反正烦得很。法国的生蚝都有专业的流水线,每一个工序的工人都有自己的服装进行区别,而装生蚝的箱子亦是详细表明了数据。”余锋说着说着,不由有些敬佩法国人,越是精密,才越让人放心。

家丑不可外扬。

生蚝,还有生鱼片刺身等等的食用,是中国最先流行的。

可是为什么后来被日本人,法国人超越?

正是因为污染渐渐严重,生吃的话会带着病菌,拉肚子,肠胃炎更是常事,所以生食才被抛弃的。

即使是法国,亦是无可避免一些污染。

所以他们打捞上来的生蚝必须先放在海水培养池中“净化”,经过约一周的时间,生蚝吐尽淤泥,脱除表面不洁附着物后,方可进行质量认证。

中国……

就差很多了。

余锋暗自发了一个小誓,以后等自己运作生蚝的时候,一定要好好注意卫生,维护咱们中国人的脸面。

既然收获不少,几个人原路返回。

余锋特意挑选了一些肉质肥美的成品生蚝,至于藏着珍珠的大兄弟就留在这里,等到机会合适再来收割一波。

许珠贤在林芸儿耳边说了几句悄悄话,林芸儿瞬间脸红了。

看得出,她对于余锋答应她们吃完生蚝后的事情,也是充满期待。

吃吃吃。

不过很快问题来了。

怎么打开。

爱因斯塔当初费了九牛二虎之力,亦是没有撬开那个带着珍珠的生蚝,如果用蛮力,又会破坏美感。

众人犯了难。

当众人犯难的时候,就是余锋欧巴大展身手的时候了。

生蚝味道鲜美,但是贝壳难开。

而且更重要的是,因为生蚝是生食最佳,所以一旦污染,甚至疑似污染,都会让你不爽。比如说,不小心被手指碰到了生蚝,或者工具不干净等等都不行。

余锋顺手掏出一把小刀,微微一笑:“这里的生蚝非常干净,省却了不少功夫呢,我来当一次侍应小弟,带你们尝尝我们象征和平的和平蚝!”

一手托蚝于掌心,一手持小刀,还未等记者看清,细小的刀尖已敏捷插入椭圆的壳内。只见他手腕轻轻往下一压,剔透乳白的蚝肉便露了出来,丰润香腴,逗人食欲。

一手托于掌心,一手手持小刀。

只见一道银光闪过,细小的刀尖已然敏捷的插入到了椭圆的生蚝壳内,余锋嘴角露出了惬意的微笑,然后轻轻一压,生蚝肉瞬间漏了出来。

贪吃的许珠贤赶紧抢了一个塞到嘴里,大口吃了起来。

直呼好吃好吃。

余锋亦是点点头:“最美的鲜味,就是没有任何加工,当然,生蚝一般会淋上一些柠檬汁,这样子可以减轻它们的腥味。但是和平蚝根本没有腥味,即使有,亦是充满香气,我想你们会喜欢的,咱们收获满满,就这一次,不饱不休!”

除了余锋这个大坏蛋,其余几个人都不是什么美食行家。

她们不懂得和平蚝对于美食界的冲击力。

但是她们却如同所有正常人类一样,知道和平蚝,很好吃!

余锋的速度足够快,但是却赶不上她们吃的速度!
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